7-Gang Gourmet-Degustation Saisonmenü

Vorspeise

Amuse bouche

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Gänseleber-Terrine • Aprikosenchutney, Lebkuchen-Streusel, Butterbrioche

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Suppe

Hühnerbrühe • Julienne-Gemüse, hausgemachte Nudeln

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Salat

Kopfsalat • Prosciutto, Blauschimmelkäse, Grapefruit, Himbeervinaigrette

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Sorbetgericht

Sorbet • Wodka, Minze

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Hauptgericht

Kalbsfilet Mignon • Romanesco, Speckkrokette, Demi-Glace

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Dessert

Schaumrolle • weiße Schokolade, Grilias, Rosenwasser, Erbsensprossen

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Menüpreis pro Person: 1 890 CZK / 79 EUR

Menüpreis pro 2 Personen: 2 990 CZK / 126 EUR (20% Rabatt)
(Der Rabatt ist nicht kombinierbar mit anderen Angeboten.)

Enthaltene Allergene auf Anfrage erhältlich.