Saisonales Menü
Vorspeisen
 Sellerie-Carpaccio • Koriander-Mayonnaise, Pinienkerne, rosa Pfeffer |
270 CZK / 11 EUR |
| Geräucherte Forellenfilet • Rote Beete, Dill-Mayonnaise, Focaccia-Chips |
290 CZK / 12 EUR |
| Schnecken • Trüffelsauce, Parmesankäse, Kräuterbaguette | 320 CZK / 13,50 EUR |
| Vitello tonnato • Kapern, Parmesan, Rucola, Kerbelöl | 380 CZK / 16 EUR |
| Gänseleber-Terrine • Aprikosenchutney, Lebkuchen-Streusel, Butterbrioche | 390 CZK / 16 EUR |
Suppen
| Tagessuppe vom unserem Chef |
130 CZK / 5,50 EUR |
| Hühnerbrühe • Julienne-Gemüse, hausgemachte Nudeln |
140 CZK / 6 EUR |
Salate
| Griechischer Salat • Oliven, rote Zwiebeln, Oregano, Feta | 280 CZK / 11 EUR |
| Caesar Salat • Pancetta, Parmesan, Basilikum Croutons | 290 CZK / 12 EUR |
| Kopfsalat • Prosciutto, Blauschimmelkäse, Grapefruit, Himbeervinaigrette | 290 CZK / 12 EUR |
Aufpreis für: 5 Stück Tigergarnelen mit Caesar Salat
oder
Aufpreis für: Maishähnchen Suprême mit Caesar salad
190 CZK / 8 EUR
Hauptgerichte
| Spanferkelrollbraten • Pancetta, Pastinakenpüree, Spargel, Demi-Glace |
490 CZK / 20,50 EUR |
| Sauerbraten • Sahnesauce, Johannisbeeren, Tiroler Knödel |
490 CZK / 20,50 EUR |
| Entenkeulen-Confit • Griebenschmalz Brötchen, Rotkohl, Entenjus |
490 CZK / 20,50 EUR |
| Fisch aus unseren Flüssen nach Tagesangebot • Belugalinsen, Sojabohnen-Edamame, Sauce Béarnaise |
640 CZK / 26,50 EUR |
| Maishähnchen Suprême • Hirse, Butter, geröstete Paprika | 490 CZK / 20,50 EUR |
| Kalbsfilet Mignon • gerösteter Blumenkohl, Speckkrokette, Feigen-Demi-Glace | 670 CZK / 28 EUR |
Burger & Sandwiches
| Unser Rindfleisch-Burger • Salat, BBQ-Mayonnaise, Speck, Cheddar-Käse, Pommes frites |
470 CZK / 19,50 EUR |
 Fleischlose Gourmet-Burger • Salat, Zwiebelmarmelade, BBQ-Mayonnaise, ve-ganer Cheddar-Käse, Süßkartoffelpommes |
420 CZK / 17,50 EUR |
| Club-Sandwich • Hähnchenbrust, Speck, Gouda, scharfe Mayonnaise, Pommes frites | 410 CZK / 17 EUR |
| Pappardelle • Burrata, San-Marzano-Tomaten, Basilikum | 390 CZK / 16 EUR |
Desserts
| Schaumrolle • weiße Schokolade, Grilias, Rosenwasser, Erbsensprossen |
210 CZK / 9 EUR |
| Schokoladentrüffel • Mascarpone, Vanille, Erdbeeren |
190 CZK / 8 EUR |
| Variation von Speiseeis und Sorbetts • gesalzenes Karamell, Waldfrüchte |
190 CZK / 8 EUR |
| Crème brûlée • Mandel, Physalis | 190 CZK / 8 EUR |
| Farmer-Käseplatte vom Chef |
310 CZK / 13 EUR |
Alle Gerichte, die mit der tschechischen Flagge gekennzeichnet sind, beziehen sich auf die traditionelle tschechische Küche, und es wurden regionale Zutaten für ihre Zubereitung verwendet.
Die einzigartige Rezeptur unseres Pflanzliche Alternativen zu Fleisch basiert auf Soja, Erbsen und Weizenprotein- und Faserquellen.
Fragen Sie unser Personal nach einem veganen Menü.
Bei Bestellung von 2 oder mehr Gängen - 10 % Rabatt. (Der Rabatt gilt immer für die Bestellung von 1 Person.)
Enthaltene Allergene auf Anfrage erhältlich.