Saisonales Menü
Vorspeisen
| Sellerie-Carpaccio • Koriander-Mayonnaise, Pinienkerne, rosa Pfeffer | 270 CZK / 11 EUR |
| Geräucherte Forellenfilet • Rote Beete, Dill-Mayonnaise, Focaccia-Chips | 290 CZK / 12 EUR |
| Schnecken • Trüffelsauce, Parmesankäse, Kräuterbaguette | 320 CZK / 13,50 EUR |
| Vitello tonnato • Kapern, Parmesan, Rucola, Kerbelöl | 380 CZK / 16 EUR |
| Gänseleber-Terrine • Aprikosenchutney, Lebkuchen-Streusel, Butterbrioche | 390 CZK / 16 EUR |
Suppen
| Suppe nach Tagesangebot | 130 CZK / 5,50 EUR |
| Hühnerbrühe • Julienne-Gemüse, hausgemachte Nudeln | 140 CZK / 6 EUR |
Salate
| Griechischer Salat • Oliven, rote Zwiebeln, Oregano, Feta | 280 CZK / 11 EUR |
| Caesar Salat • Pancetta, Parmesan, Basilikum Croutons | 290 CZK / 12 EUR |
| Kopfsalat • Prosciutto, Blauschimmelkäse, Grapefruit, Himbeervinaigrette | 290 CZK / 12 EUR |
Aufpreis für: 5 Stück Tigergarnelen mit Caesar Salat
oder
Aufpreis für: Maishähnchen Suprême mit Caesar salad
190 CZK / 8 EUR
Hauptgerichte
| Papardelle • Burrata, San-Marzano-Tomaten, Basilikum | 390 CZK / 16 EUR |
| Maishähnchen Suprême • Hirse, Butter, geröstete Paprika | 490 CZK / 20,50 EUR |
| Spanferkelrollbraten • Pancetta, Pastinakenpüree, Spargel, Demi-Glace | 490 CZK / 20,50 EUR |
| Entenkeulen-Confit • Griebenschmalz Brötchen, Rotkohl, Entenjus | 490 CZK / 20,50 EUR |
| Sauerbraten • Sahnesauce, Johannisbeeren, Tiroler Knödel | 490 CZK / 20,50 EUR |
| Fisch nach Tagesangebot • Belugalinsen, Sojabohnen-Edamame, Sauce Béarnaise | 640 CZK / 26,50 EUR |
| Kalbsfilet Mignon • gerösteter Blumenkohl, Speckkrokette, Feigen-Demi-Glace | 670 CZK / 28 EUR |
Burger & Sandwiches
| Club-Sandwich • Hähnchenbrust, Speck, Gouda, scharfe Mayonnaise, Pommes frites | 410 CZK / 17 EUR |
 Fleischlose Gourmet-Burger • Salat, Zwiebelmarmelade, BBQ-Mayonnaise, ve-ganer Cheddar-Käse, Süßkartoffelpommes |
420 CZK / 17,50 EUR |
| Rindfleisch-Burger • Salat, BBQ-Mayonnaise, Speck, Cheddar-Käse, Pommes frites | 470 CZK / 19,50 EUR |
Desserts
| Crème brûlée • Mandel, Physalis | 190 CZK / 8 EUR |
| Schokoladentrüffel • Mascarpone, Vanille, Erdbeeren | 190 CZK / 8 EUR |
| Variation von Speiseeis und Sorbetts • gesalzenes Karamell, Waldfrüchte | 190 CZK / 8 EUR |
| Schaumrolle • weiße Schokolade, Grilias, Rosenwasser, Erbsensprossen | 210 CZK / 9 EUR |
| Käseauswahl nach Tagesangebot | 310 CZK / 13 EUR |
Enthaltene Allergene auf Anfrage erhältlich.