- Hotel Hoffmeister
- Restaurace
- Sezonní menu
Sezonní menu
Předkrmy
Celerové carpaccio • koriandrová majonéza, pinie, růžový pepř | 270 Kč / 11 EUR |
Zauzené filátko ze pstruha • červená řepa, koprová majonéza, focaccia chips | 290 Kč / 12 EUR |
Šneci • lanýžová omáčka, parmazán, bylinková bageta | 320 Kč / 13,50 EUR |
Vitello tonnato • kapary, parmazán, rukola, kerblíkový olej | 380 Kč / 16 EUR |
Terinka foie gras • meruňkové chutney, perníkový crumble, máslová brioška | 390 Kč / 16,50 EUR |
Polévky
Polévka dle denní nabídky | 130 Kč / 5,50 EUR |
Kuřecí vývar • julienne zelenina, domácí nudle | 140 Kč / 6 EUR |
Saláty
Řecký salát • olivy, červená cibule, oregano, feta | 270 Kč / 11 EUR |
Caesar salát • pancetta, parmazán, bazalkové krutony | 290 Kč / 12 EUR |
Trhané listové saláty • prosciutto, modrý sýr, grep, malinová vinaigrette | 290 Kč / 12 EUR |
Extra příplatek za: 5 ks tygřích krevet k Caesar salátu
nebo
Extra příplatek za: suprême z kukuřičného kuřete k Caesar salátu
190 Kč / 8 EUR
Hlavní jídla
Pappardelle • burrata, rajčata san marzano, bazalka | 390 Kč / 16 EUR |
Supreme z kukuřičného kuřete • jáhly, máslo, pečené papriky | 490 Kč / 20,50 EUR |
Selečí roláda • pancetta, pastinákové pyré, chřest, demi-glace | 490 Kč / 20,50 EUR |
Konfitované kachní stehno • škvarkové placky, červené zelí, kachní jus | 490 Kč / 20,50 EUR |
Hovězí pečeně • svíčková omáčka, rybíz, tyrolský knedlík | 490 Kč / 20,50 EUR |
Ryba dle denní nabídky • čočka beluga, sójové fazole edamame, béarnaise omáčka | 640 Kč / 26,50 EUR |
Telecí filet mignon • pálený květák, slaninová kroketa, fíkový demi-glace | 670 Kč / 28 EUR |
Burgery & sendviče
Club sendvič • kuřecí prsa, slanina, gouda, pikantní majonéza, hranolky | 410 Kč / 17 EUR |
Vegan burger • salát, cibulová marmeláda, BBQ majonéza, vegan cheddar, batátové hranolky | 420 Kč / 17,50 EUR |
Hovězí burger • salát, BBQ majonéza, slanina, cheddar, hranolky | 470 Kč / 19,50 EUR |
Dezerty
Crème brûlée • mandle, physalis | 190 Kč / 8 EUR |
Čokoládové lanýže • mascarpone, vanilka, jahody | 190 Kč / 8 EUR |
Variace zmrzlin a sorbetů • slaný karamel, lesní ovoce | 190 Kč / 8 EUR |
Kremrole • bílá čokoláda, griliáš, růžová voda, výhonky hrášku | 210 Kč / 9 EUR |
Výběr sýrů dle denní nabídky | 310 Kč / 13 EUR |
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.