Veganský bufet

Veganské rautové občerstvení

Cena za veganský bufet je stanovená dle výběru z níže uvedené nabídky. 

Ceny se pohybují od 790 Kč do 1 090 Kč za osobu. Nabídka platí pro skupiny od 20 osob.

Pouze na objednávku, záloha nutná předem.

 Studený bufet:

Listový salát, hruška, vlašské ořechy s medem, sladkokyselý dresink, bylinky
Pohankový salát, quinoa, pečené paprika, houby
Humus, pita chléb, dýňová semínka
Salát z červené čočky, grilovaná zelenina, olivy, kapary
Carpaccio z červené řepa, řapíkatý celer, konfitovaný česnek, pinie, rukola
Lilkové závitky, feta - veganská alternativa, řasy wakame, koriandr
Bulgur salát, fenykl, cherry rajčátka, bazalkové pesto
Zeleninové crudités, variace studených omáček
Salát z mungo fazolek, pečený česnek, avokádo, wasabi
Krájená rajčátka, okurka, paprika, grilované tofu, řecké olivy Kalamata, bylinková zálivka
Salát z pečené řepy, marinované tofu, grilované oříšky, olivový olej

Teplý bufet:

Bezmasý gourmet burger, barbecue omáčka, cibulové kroužky, NAŠE
Sójové ragú, houby, pórek, růžičková kapusta
Bezmasý smažený řízek NAŠE
Grilované marinované nebo uzené tofu, pečená dýně, chilli
Zeleninové karbanátky, veganská mozzarella, kerblík
Boloňské veganské špagety NAŠE
Bezmasé pikantní kuličky, tomatová omáčka NAŠE
Opečený tempech, grilovaná baby rajčátka, asijská omáčka
Špenátové ravioli, veganská ricotta, rukola

Přílohy:

Grilovaná zelenina (lilek cuketa, paprika, kukuřice)
Pečené brambory, batáty, kořenová zelenina, česnek
Pohankové rizoto
Gratinované brambory, vegan chedar, rozmarýn
Glazovaná sezónní zelenina
Polenta, sušená rajčata
Rýžové nudle
Hranolky
Batátové pyré

Dipy:

Barbecue omáčka
Okurkový relish
Tomatová omáčka
Hořčičný dip
Veganská majonéza

Dezert:

Čokoládové brownies, červená řepa, mandle
Borůvkové lívance
Mini dezerty
Čokoládová fontána, krájené ovoce
Palačinky, malinová omáčka
Jablkový závin, ořechy, slaný karamel