Svatební menu

Cena svatebního menu za osobu

Všem novomanželům doporučujeme, aby si svůj svatební dort objednali na vlastní náklady v autorizované specializované cukrárně a do prostor hotelu Hoffmeister dodali den předem. Svatební dort rádi zdarma uskladníme a po svatební hostě servírujeme dle požadavků nevěsty a ženicha.

3chodové menu Standard: 900 Kč

Menu 1

Amuse bouche
*****
Šunková rolka, křenová pěna, nakládaná zelenina
*****
Kuřecí vývar, julienne zelenina, domácí nudle
*****
Telecí kýta na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky

Menu 2

Amuse bouche
*****
Listový salát, bresaola, marinované olivy, artyčoky, polníček
*****
Kulajda, zastřené vejce, liška, koprový olej
*****
Kachní prsa, celerové pyré, pomerančová redukce, zeleninový chips, fíková omáčka

3chodové menu Exclusive: 950 Kč

Menu 1

Amuse bouche
*****
Zauzené filátko ze pstruha • červená řepa, koprová majonéza, focaccia chips
*****
Kachní kaldoun, foia gras, biskup, julienne zelenina
*****
Telecí filet mignon • pálený květák, slaninová kroketa, fíkový demi-glace

Menu 2

Amuse bouche
*****
Vitello tonnato, kapary, rukolový salát
*****
Kulajda, zastřené vejce, liška, koprový olej
*****
Supreme z kukuřičného kuřete • jáhly, máslo, pečené papriky

4chodové menu Standard: 1 150 Kč

Menu 1:

Amuse bouche
*****
Marinovaný losos, kapary, hořčičný dresing
*****
Hovězí tartar, olivy, sušená rajčata, parmezán
*****
Kulajda, zastřené vejce, liška, koprový olej
*****
Hovězí pečeně • svíčková omáčka, rybíz, tyrolský knedlík

Menu 2:

Amuse bouche
*****
Vitello tonnato, kapary, rukolový salát
*****
Celerové carpaccio • koriandrová majonéza, pinie, růžový pepř
*****
Kuřecí vývar • julienne zelenina, domácí nudle
*****
Selečí roláda • pancetta, pastinákové pyré, chřest, demi-glace

4chodové menu Exclusive: 1 250 Kč

Menu 1:

Amuse bouche
*****
Trhaný listový salát, grilovaný kozí sýr, červená řepa, hruška
*****
Kachní paštika, foie gras, hruškové chutney, portská redukce, toast
*****
Kachní kaldoun, foia gras, biskup, julienne zelenina
*****
Telecí filet mignon • pálený květák, slaninová kroketa, fíkový demi-glace

Menu 2:

Amuse bouche
*****
Hovězí carpaccio, kapary, olivy, parmezán, rukolový salát
*****
Caesar salát, pancetta, krutóny, parmezán
*****
Kachní kaldoun, foia gras, biskup, julienne zelenina
*****
Ryba dle denní nabídky • čočka beluga, sójové fazole edamame, béarnaise omáčka

Pro více informací nás prosím kontaktujte e-mailem na sales@hoffmeister.cz nebo na telefonním čísle +420 251 017 111.